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84农业网 时间：2018-03-21 作者：佚名 来源：网络整理
记者：“这装车绑一下驴起什么作用呢？”
甘肃省镇元县屯子镇马堡村村民 郑等峰：“起这个作用就是，驴在路上运输，路长得很，驴运输起来倒不了，保险。”
甘肃省镇元县屯子镇马堡村村民 李万聪：“我昨天还装车了，昨天早上一车装了40多头，今天又装每天都装车。”
记者：“这驴是什么品种的驴？”
李万聪：“关中驴。”
正在装车的这些关中驴是陕西客商景金绪和赵社会，在前几天就已经预定好的。
陕西省宝鸡市凤翔县客商 赵社会：“这个驴从甘肃省拉到陕西凤翔县，我们的收购价每公斤为20元钱。”
景金绪和赵社会来自陕西省凤翔县，陕西省是关中驴的原产地，凤翔县距离甘肃省镇原县有几百公里的山路，他们为什么舍近求远到甘肃购买关中驴，买这么多驴又做什么用呢？
关中驴属大型驴种，原产于陕西关中平原，一直是陕西关中地区重要的役畜。陕西凤翔县有养殖关中驴的悠久历史，当地很多人喜欢吃腊驴肉，时间长了腊驴肉也就出名了。
顾客 杨登良：“我这是回去以后自己经常招呼一些朋友来搞个小聚会。
顾客 杨志新：“凤翔这个特产腊驴肉，所以朋友来了，咱就买点这个，或者送个亲戚呀，都是认这个东西。”
然而在2006年，凤翔县的农民突然开始争着养起了关中驴，两个乡镇的养殖户还为养驴产生了矛盾，凤翔县董家河乡的杜拴堂和范家寨乡的郭士芳，为争夺驴苗还差一点打了起来。
陕西省凤翔县董家河乡养殖户 杜拴堂：“反正是所有负责人，去的人还带领的人都是个人给个人选苗，就是拉来拉去你抢我也抢。”
陕西省凤翔县范家寨乡养殖户 郭士芳：“有几十家人都在那儿抢驴，都瞅这个驴好，自己就拉呢。”
杜拴堂：“当时都争着抢驴，你在我手里抢他在他手里抢。”
郭士芳：“面红耳赤的，还都说话不好听，互不相让，为的就是驴能长大，能拉个好驴苗。”
引起这起矛盾纠纷的是一个叫廖拴拴的人。
然而到了2000年廖拴拴加工的腊驴肉产量逐渐增大，一年要制作七八吨腊驴肉产品。
记者：“煮驴肉一般要用多少调料？”
廖拴拴：“调料一般要用20多种，这个调料就是有大料、白酒、盐、糖，把这些扎成料包下到锅里面，先开始煮，煮上几十分钟以后才下肉，把这个调料就进到肉里面了。”
廖拴拴制作腊驴肉使用的是当地流产下来的传统工艺，适合当地人口味，因为生产量有限，腊驴肉产品主要销往省内市场。
陕西省宝鸡市经销商 李新强：“300克的蜡驴肉一般就卖19.2元钱左右，金钱肉就是卖116元钱，现在年销售量在宝鸡地区可能能达到500万元钱左右。”
廖拴拴的腊驴肉销量不错，但是当地的关中驴却越来越少，马上就要面临无驴可加工的局面，廖拴拴听说甘肃省关中驴多，他开始从甘肃引 进关中驴加工腊驴肉，但是这样却无形之中增加了原料的成本，他琢磨着要把当地的关中驴养殖规模发展起来，2005年10月廖拴拴从甘肃购买了一批关中驴苗 准备在陕西养殖。
廖拴拴：“当时咱是为了调动农民积极性，比方一头驴是800元钱，我们公司出400元钱，农民出400元钱。”
这样一来农民前期的投入就减少了一半，等真正赚了钱以后再给廖拴拴返还另外一半驴苗钱，这一举措本来是怕对方没有积极性，没想到正中对方下怀。
中共陕西省凤翔县姚家沟镇委员会原书记 宁怀彬：“我跟廖总说，现在只要你发展这个产业，不是你求我的问题，是我求你的问题。”
记者：“为什么呢？”
宁怀彬：“因为这个产业是农民增收的一条好路子。”
政府虽然支持但是农户却担心廖拴拴毁约，最后姚家沟镇太白庙村村支书何寿江，第一个壮着胆子与廖拴拴合作养殖关中驴。2005年10月，何寿江从廖拴拴那里领回10头关中驴，为节约成本他还特意租了一片荒山种植牧草喂驴。
何寿江：“我种了100多亩苜蓿，主要是喂苜蓿以苜蓿为主。”
用苜蓿和秸杆喂驴养殖成本很低，半年以后何寿江养的驴到了出栏的时间，廖拴拴按照合同收购了这10头关中驴。
何寿江：“价钱毛重一公斤是10元钱。”
记者：“那时候觉得有效益吗？”
何寿江：“有效益，一个驴就是200多公斤，能赚1000多元钱。”
当年何寿江养了第一批驴以后又养了10头，这一年他赚2万多元，这个消息迅速传开，很多以前早都不养驴的农户也跟着重新养起了关中驴。
何寿江：“多，现在可能有十七八户。”
现在何寿江已经成了姚家沟镇最大的关中驴养殖户。
记者：“像你每年能养多少头驴？”
何寿江：“一年养20多头。”
看跟农民的合作势头好，2006年，廖拴拴一次就在甘肃省进购了500多头关中驴苗，还召开了一个发驴仪式，与三个山区乡镇的农户开始合作养驴。
廖拴拴：“发驴仪式的时候，每个人来的时候，带的这个被面子，带的这个炮，把这个被面子搭在驴身上。”
其实大家互不相让的原因是谁都知道这次养驴只赚不赔，最后还是经过政府部门协调才解决了这次矛盾。
杜拴堂：“结果就是当时给咱说400头驴，咱只拉了200头驴。”
那一次杜拴堂为他们镇抢到了200头驴，分给20多户农民养殖，他自己养了28头。
记者：“最后回收的时候一头驴能赚多少钱呢？”
杜拴堂：“比方说这个驴成本是2000元，就能卖个3200、3300元钱。”
这一年廖拴拴普及了三个乡镇养驴，按照这样的方法现在他总共带动凤翔县12个乡镇55个村的1000多户农民，又重新养起了关中驴。
随着廖拴拴加工规模的不断扩大，当地的关中驴不能满足他制作腊驴肉的需要，他还得从甘肃收购关中驴加工腊驴肉，而没用上的驴皮、驴骨头都卖到外地用来加工阿胶。
编导：殷际辉
凤翔电视台敬博协助拍摄
本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供，详细内容请登陆央视国际网站CCTV-7《致富经》栏目查询！
注：CCTV-7《致富经》栏目播出时间：首播： 每周一至周五22：02--22：32 ，重播：每周二至周六13：52—14：22。
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