地区：安徽|北京|重庆|福建|甘肃|广东|广西|贵州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龙江
地区：江苏|江西|辽宁|宁夏|青海|山东|山西|陕西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|内蒙古
84农业网 时间：2018-03-14 作者：佚名 来源：网络整理
山药是一种既可药用，又可食用的中药材。块根部经加工后药用，有健脾益肾的功能；鲜块根肉质细腻、营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、淀粉和糖，可烹制各种美味可口的佳肴。农民种植栽培应注意以下几点。
1.选好品种。山药品种在全国有几十种，种植时要根据农户的种植方向，偏向药用出售，则要选用块根粗壮、产量高的品种；偏向食用出售，则要选用口感好、含糖量高的品种，这样才能达到最大的收益。
2.种子的选择。以芦头栽种要选择茎短、芽头饱满、粗壮无病虫害、长15～20cm的芦头，以种子栽培的要选择又大又圆、饱满无病虫害的珠芽（山药豆）。
3.种栽要复壮。山药繁殖方法有芦头繁殖和珠芽繁殖，若长期使用芦头繁殖容易引起品种退化，因此必须采用珠芽培育的种栽进行复壮，每隔2～3年使用1次，这样有利于提高山药的产量和质量。
4.合理的轮作。与禾本科作物轮作倒茬，轮作的时间以间隔3年以上效果为好，这样可有效防止线虫病、立枯病的发生。
84农业网免责声明：本站部分文章系转载自网络，如有侵犯，请联系我们删除。另：本文仅代表作者个人观点，与本站无任何关系，请网友自行判断信息的真实性。84农业网本着服务三农的原则，不以盈利为目的，84农业网所有文章都不代表真理，仅作为参考。
