【调和油里到底含多少玉米油和大豆油？】豆油价格

84农业网　　时间：2018-06-25 　　作者：佚名　　来源：网络整理

“这款调和油里到底含有多少玉米油、多少大豆油?”在购买调和油时，不少消费者都有类似疑问。

不过，长期以来，这个问题似乎很难回答，因为商品标签未标注、工作人员答不出。

近日，国家卫生健康委员会发布了《食品安全国家标准植物油》(GB 2716-2018)，并对该标准进行了解读。其中明确指出，为维护消费者的知情权和规范市场，食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例。

据了解，该标准是对《食用植物油卫生标准》(GB 2716-2005)和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》(GB 7102.1-2003)的整合修订。

与原标准相比，主要变化是完善了术语和定义、删除了煎炸过程中植物油的羰基价指标、修改了酸价和溶剂残留指标、增加了对食用植物调和油命名和标识的要求等。

其中，最利好消费者的当属增加了对食用植物调和油命名和标识的要求。

市民李阿姨告诉记者，她平时买油从不买调和油，因为搞不清楚里面到底掺了什么油。

“花生调和油，闻着香，价格也便宜。但是里面加了多少花生油，我们根本不知道。”李阿姨说，她只肯买单一品种的油。而之前被媒体曝光的低价橄榄调和油只含2%橄榄油的黑幕，更是让人觉得调和油太神秘。

国家卫生健康委员会对上述标准解读称，为维护消费者的知情权和规范市场，本次修订增加了“食用植物调和油产品应以‘食用植物调和油’命名”和“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”的要求，并鼓励在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量(总脂肪酸的质量分数)。

也就是说，依据新标准，食用调和油的配比将对消费者“透明”，到底掺了什么油，比例是多少，消费者只要看标签即可明白。

该标准将在今年年底实施，消费者最快将在明年初看到全新的食用调和油标注。

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